¡Viajar sin gluten por Europa!

La celiaquía afecta a un 1% de la población española y un 6% es sensible al gluten. Formas parte de este porcentaje que la padece? ¿Entre tu grupo de amigos o en tu familia hay algún celíaco? En este caso quizás crees que viajar al extranjero puede ser un problema y comer casi imposible. Pues no es así.

Conseils:

• Ponerse en contacto con la asociación de celíacos del país en cuestión para pedir información.
• Si es un viaje largo, ya sea en avión, train ou en bateau, es importante informarse sobre si ofrecen platos sin gluten o no.
• Llevar siempre encima la Gluten free restaurante card , donde se explican todas las necesidades alimenticias en varios idiomas.
• Llevar en el equipaje algo para “picar”.

Ahora que tienes estos consejos básicos, donde quieres viajar?

Rome

El país de la pasta y la pizza puede parecer, a primera vista, el paraíso del gluten y el infierno para cualquier celíaco, mais , no es así. En Italia es más alto el porcentaje de personas que padece celiaquía que en España y esto provoca que haya muchísimos restaurantes y establecimientos que ofrecen platos y productos sin gluten. Es más, en Roma es posible incluso comulgar senza glutine.

Algunos ejemplos: el pequeño restaurante Vogler di Pizza , cerca del Campo di Fiori, dispone de una carta sin gluten en la que se ofrece pasta, pizza y postres, la Mama Eat , cerca de la Piazza di Santa María, tiene sólo carta sin gluten y las heladerías Grom tienen helados para celíacos y sus empleados están perfectamente formados para manipular correctamente los productos y evitar así la contaminación. Los supermercados y las pequeñas tiendas también tienen una amplia oferta de productos.

Dublin

Irlanda es el país con el índice más alto de celíacos del mundo, esto significa que la oferta de productos sin gluten también es grande. El restaurante italiano Manifiesto , par exemple, galardonado con el premio a Mejor pizza del mundo y situado en el mismo corazón de la ciudad, es uno de los establecimientos ideales para cualquier celíaco, otro ejemplo es el restaurante thai y vietnamita Saba , donde su plato estrella son los noodles hechos de arroz. También es fácil encontrar locales donde se oferta cerveza sin gluten.

Amsterdam

Los supermercados y, incluso, las pequeñas tiendas de Amsterdam tienen sus productos perfectamente etiquetados con respecto a si contienen o no gluten. Bebidas, postres, embutidos, platos precocinados y mucho más, todo libre de gluten, puede encontrarse en la gran mayoría de tiendas.

Existe el herbolario De Tuinen , situado en Kalverstraat, donde venden pan, bollería, galletas, pasta, mayonesa, .. . para celíacos. También pueden probar las famosas crepes panqueques en los establecimientos con el mismo nombre sin preocupaciones, o puede optar por una emparrillado al Castillo o un buen filete o langosta al Red , ambos restaurantes aptos para celíacos.

Prague

Ciudad ideal para viajar al pasado y disfrutar de unos riquísimos platos sin gluten. El restaurante Švejk Restaurante U Karla , par exemple, dispone de una amplia carta para celíacos y los supermercados DM et Tesco también tienen muchos productos y todos perfectamente etiquetados.

Estas son sólo cuatro de las muchas ciudades europeas aptos para celíacos porque también es posible probar un kebab o baklava en Istanbul , comer pasteles en Vienne , disfrutar de un buen plato de gnocchis en Budapest , o probar la prohibitiva comida mexicana en Londres et, cours, todo esto sin gluten. malheureusement, las ciudades francesas o alemanas, par exemple, no están muy familiarizadas con la dieta sin gluten, por lo que tal vez es un poco más complicado encontrar establecimientos que ofrezcan este servicio, cependant, la celiaquía no es un problema para viajar si antes de preparar las maletas te informes bien de todo.

Conocer Europa y ser celíaco no son cosas incompatibles, así que, ¿por dónde quieres empezar? Por Roma?

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